開海了!瞭解背後的故事,您就覺得海鮮85元1斤值了
又到了開海的季節。海邊的人多了起來,海鮮的身價也與日俱增,在封海期間的幾十元海鮮,翻到了過百。扇貝,是很多海鮮粉喜歡的美食。因為一旦過了這個季節,扇貝就很可能死了。螃蟹的價格更像花式筋斗,山東養馬島就有4種價格,海邊漁民的價格是20元1斤,海鮮市場的價格從35到80多不等,路邊小吃店的價格有的是45元1斤,有的85元1斤。現在,您覺得85元1斤的海蟹貴麼?
又到了開海的季節。海邊的人多了起來,海鮮的身價也與日俱增,在封海期間的幾十元海鮮,翻到了過百。扇貝,是很多海鮮粉喜歡的美食。因為一旦過了這個季節,扇貝就很可能死了。螃蟹的價格更像花式筋斗,山東養馬島就有4種價格,海邊漁民的價格是20元1斤,海鮮市場的價格從35到80多不等,路邊小吃店的價格有的是45元1斤,有的85元1斤。現在,您覺得85元1斤的海蟹貴麼?
做鰻鯗、灌醬肉、曬魷魚……年近六旬的俞智豐在福明家園社區住了近20年,是土生土長的“老寧波”。在俞智豐的記憶中,做鰻鯗的鰻魚是海鰻,大的海鰻一條10多斤重,比人的手臂還粗。據介紹,福明家園是寧波中心城區最大的農村拆遷安置社區,許多住在這裡的多為拆遷安置的老寧波人。除了忙著制做鰻鯗的俞智豐和張麗青,居民陳嘉龍也提前準備了醬肉,把新鮮的猪肉洗乾淨剁成肉餡調味,然後灌成猪肉腸風乾晾曬。