《中國天文年曆》顯示

北京时間6月21日11時32分

迎來“夏至”節氣

夏至

接天蓮葉無窮碧，

映日荷花別樣紅。

夏至是晝夜變化的界限

北半球迎來白晝最長的一天，

過了這天，

太陽將走“回頭路”

白天漸短，黑夜變長

夏至一到

35℃以上高溫的天氣

會越來越頻繁

這兩天熱壞了？

別急

降雨馬上安排

本周天氣

今天

白天到夜間：晴轉多雲

東風4-5級陣風6級轉3-4級，32到22℃

6月22日星期二

白天到夜間：多雲轉陰

東南風3-4級轉微風，30到22℃

6月23日星期三

白天到夜間：陰轉多雲

微風，31到23℃

6月24日星期四

白天到夜間：陰轉雷陣雨

東南風到東風3-4級，28到23℃

6月25日星期五

白天到夜間：雷陣雨轉多雲

北風3-4級，29到21℃

6月26日星期六

白天到夜間：多雲轉晴

微風，30到21℃

6月27日星期日

白天到夜間：晴間多雲

微風，31到22℃

夏至養生

SUMMER

夏至的三候

“鹿角解；蟬始鳴；半夏生”

告訴我們

在炎熱的仲夏

一些喜陰的生物開始出現

而陽性的生物卻開始衰退了

而在養生上就顯得更加重要：極陰於極陽

把握好了——冬病夏治

把握不好——陰陽失衡

首先，飲食最關鍵，病從口入

苦瓜

南瓜

金針菇

花菜

桃

但在天津的夏至這天

沒別的——

“是天津人！就得吃面！”

為什麼夏至必須要吃面呢？

還有更深層次的含義——

民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法

民間傳說，夏天吃熱面，有“避惡”之意

因為古人認為農曆五月是毒五月

吃熱面以驅除邪惡，用多出汗的方法

祛除人體內滯留的潮氣和暑氣

夏至吃面也有為家人祈求身體康健之寓

如果說一頓撈面能成席的都市，除了天津，可能就找不出第二個了。為什麼天津的撈面能成席？因為天津的撈面除了鹵子菜碼兒，還得有這四個碟的炒菜做配菜。天津四碟撈面分葷素，配菜分時令，講檔次。

因為沿海碼頭都市的地域特徵，天津撈面的鹵有著“鹹”“鮮”為主的特點。常見的鹵多以肉片、雞蛋、木耳、蝦仁等為主，但各家卻又不盡相同，有時還會加入竹笋、香菇等時令蔬菜，甚至有的用海參打鹵。

而這四個碟的配菜經過變遷，已經洗淨鉛華，最後沉澱為清炒蝦仁、攤黃菜（韭黃雞蛋）、糖醋麵筋和韭菜香乾四個配菜。

不過，咱天津可不只有三鮮打鹵麵

老天津炸醬麵

講究菜碼齊全和各種佐面小碟，肥瘦相間的五花肉切成勻稱的小丁煸炒，再用甜麵醬炸制，微甜口兒，拌勻了的麵條囫圇著吞下，滿口肉香。

麻醬面

想要吃的清爽，就來碗過了凉水的麻醬面，麻醬調勻，澆在麵條和菜碼之上，最重要的是，一定要淋上花椒油。當然，黃瓜如果不想切，整個嚼更爽快，這叫“牙倒”。

蕃茄打鹵麵

一道菜，一把面，就能讓你吃的忘卻煩惱。異曲同工之妙的還有天津人喜歡的豆角拌面，總之就是“鐵打的麵條，流水的鹵汁”。

各位！記得今天一定要吃面哦！

此外，夏至太熱了！

所以健康一定要重視

夏至避開8個誤區

SUMMER

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